Os sintomas da alergia alimentar podem surgir em até 2 horas após a ingestão do alimentos. Os sintomas variam e geralmente incluem:
Coceira;
Vermelhidão na pele;
Placas avermelhadas;
Inchaço nos lábios, língua, orelhas ou olhos;
Aftas;
Sensação de desconforto na garganta;
Falta de ar;
Dor abdominal;
Diarreia;
Entre outras;
Nos casos mais graves, o contacto com a substância alergénica pode ter outras consequências, como inchaço da laringe, asma aguda ou choque anafilático, que obrigam o doente a recorrer, de imediato, às urgências hospitalares. E nem sempre é preciso comer para ter sintomas. Para pessoas com maior grau de alergia, basta a inalação durante a preparação dos alimentos ou o contacto com a pele para que haja uma reação do organismo.
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Clínica Spartha – Dr. Cláudio Ambrosio

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